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USER
Goal
Traduire toutes les valeurs textuelles présentes dans une liste d’objets d’une recette de cuisine de en (ISO 639) vers fr (ISO 639), en respectant le contexte culinaire.
Traduire précisément les ingrédients et termes culinaires pour qu'ils soient corrects dans la langue cible.
Maintenir la structure JSON intacte, en ne modifiant que les valeurs.
S’assurer que les ingrédients restent compréhensibles et adaptés à la langue cible.
Return Format
Tu dois renvoyer une liste d’objets sous la forme reçu.
- Chaque valeur doit être correctement traduite en fr.
- Les ingrédients doivent être adaptés à la langue cible.
- Aucune clé ne doit être modifiée.
Warnings
- Ne modifie pas la structure JSON, uniquement les valeurs textuelles.
- Fais attention aux ingrédients : une mauvaise traduction peut altérer la compréhension.
- Ne laisse aucune valeur non traduite.
- Ne renvoie que le JSON, sans explication.
Context Dump
Langue source : en (ISO 639)
Langue cible : fr (ISO 639)
Données à traduire :
[
{
"recipeCode": "3b75eec88f3a44fea1b704f335ff72c3",
"updated": "2025-05-17T09:34:29.418Z",
"title": "Madrouba (Mashed Chicken and Rice)",
"subtitle": null,
"description": "Our friend Thuraya enthusiastically shared her experience of madrouba, a flavorful mash of rice and vegetables topped with chicken, which she enjoyed at Omani chef Issa Al Lamki's restaurant in Muscat. The renowned chef revealed that the key to his vibrant and delicious porridge lies in using fresh tomatoes instead of tomato paste, complemented by a rich drizzle of cardamom-infused ghee and crispy fried onions. The intricate blend of black limes, turmeric, cumin, cinnamon, and clove makes this satisfying dish one of our favorites as well.",
"ingredients": [
{
"section": "For the recipe",
"ingredients": [
"long-grain white rice",
"dried limes",
"red onions, minced",
"ghee, plus 59 ml for garnish",
"garlic, minced",
"plum tomatoes, cored and minced",
"ground turmeric",
"ground cumin",
"ground coriander",
"ground ginger",
"ground cinnamon",
"ground black pepper",
"ground cardamom, plus 0.5 teaspoon for garnish",
"ground cloves",
"cayenne",
"nutmeg",
"boneless, skinless chicken, such as breasts or thighs, cut into (76.2 mm) pieces",
"kosher salt",
"vegetable oil",
"red onions, halved and thinly sliced"
]
}
],
"instructions": [
"Place the rice in a bowl and cover with water.",
"Swirl the rice with your hand to rinse, then drain the water.",
"Repeat rinsing several times until the water remains clear.",
"Cover the rice with fresh water and soak for 30 minutes.",
"Drain the rice when ready to use.",
"Prepare the dried limes by cracking them with the bottom of a heavy knife handle, then cut where pierced, removing the thin, papery flesh and discarding seeds and outer rind. This should yield about 4 teaspoons of flesh.",
"Heat ½ cup of ghee in a large Dutch oven or pot over medium-high heat and sauté the minced onions until browned, about 10 to 15 minutes.",
"Add the garlic and tomatoes, cooking for a few minutes, then stir in the dried lime, turmeric, cumin, coriander, ginger, cinnamon, black pepper, ½ teaspoon of cardamom, cloves, cayenne, nutmeg, and the chicken pieces.",
"Mix thoroughly.",
"Pour in 8 cups of water and add the salt. Increase heat to high and bring to a boil, cooking until the chicken is fully cooked, approximately 20 minutes.",
"Add the soaked rice to the pot and bring back to a boil.",
"Reduce heat to low, cover, and simmer for 1½ to 2 hours, stirring frequently to prevent sticking and adding hot water as needed, until the rice is soft and starts to break down.",
"Meanwhile, prepare the frizzled onions by heating the oil in a medium skillet over medium to medium-high heat. Fry the thinly sliced onions in batches if necessary until deep golden brown, 5 to 8 minutes.",
"Remove the onions with a slotted spoon and drain on a paper towel-lined plate.",
"Once the rice and chicken mixture is thoroughly cooked and mushy, use a sturdy wooden spoon to mash and whip until smooth and porridge-like.",
"In a small skillet over medium-low heat, melt the remaining ½ cup ghee.",
"Stir in the remaining ½ teaspoon of cardamom and let it infuse until fragrant, about 2 minutes, then remove from heat.",
"To serve, drizzle with the cardamom-infused ghee and top with the frizzled onions."
],
"notes_ingredients": null,
"notes_instructions": "If the inside of the dried lime appears dry, hollow, or moldy, discard it and use a fresh one."
}
]
ASSISTANT
```json
[
{
"recipeCode": "3b75eec88f3a44fea1b704f335ff72c3",
"updated": "2025-05-17T09:34:29.418Z",
"title": "Madrouba (Purée de poulet et riz)",
"subtitle": null,
"description": "Notre amie Thuraya a partagé avec enthousiasme son expérience de la madrouba, une savoureuse purée de riz et légumes garnie de poulet, qu'elle a dégustée au restaurant du chef omanais Issa Al Lamki à Mascate. Le chef renommé a révélé que la clé de son porridge vibrant et délicieux réside dans l'utilisation de tomates fraîches plutôt que de concentré de tomate, complétée par une généreuse pluie de ghee infusé à la cardamome et d'oignons frits croustillants. Le mélange complexe de citrons noirs, curcuma, cumin, cannelle et clou de girofle fait de ce plat satisfaisant l'un de nos préférés également.",
"ingredients": [
{
"section": "Pour la recette",
"ingredients": [
"riz blanc à grains longs",
"citrons noirs séchés",
"oignons rouges, hachés finement",
"ghee, plus 59 ml pour la garniture",
"ail, haché finement",
"tomates prune, épépinées et hachées finement",
"curcuma moulu",
"cumin moulu",
"coriandre moulue",
"gingembre moulu",
"cannelle moulue",
"poivre noir moulu",
"cardamome moulue, plus 0,5 cuillère à café pour la garniture",
"clous de girofle moulus",
"cayenne",
"muscade",
"poulet désossé et sans peau, comme des blancs ou des cuisses, coupé en morceaux de 76,2 mm",
"sel kasher",
"huile végétale",
"oignons rouges, coupés en deux puis émincés finement"
]
}
],
"instructions": [
"Placez le riz dans un bol et couvrez-le d'eau.",
"Remuez le riz avec la main pour le rincer, puis égouttez l'eau.",
"Répétez le rinçage plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.",
"Couvrez le riz d'eau fraîche et laissez tremper pendant 30 minutes.",
"Égouttez le riz quand vous êtes prêt à l'utiliser.",
"Préparez les citrons noirs séchés en les cassant avec le dessous d'un manche de couteau lourd, puis coupez à l'endroit perforé, en retirant la pulpe fine et papyracée et en jetant les graines et l'écorce extérieure. Cela devrait donner environ 4 cuillères à café de pulpe.",
"Faites chauffer ½ tasse de ghee dans une grande cocotte ou casserole à feu moyen-vif et faites revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 à 15 minutes.",
"Ajoutez l'ail et les tomates, faites cuire quelques minutes, puis incorporez le citron noir séché, le curcuma, le cumin, la coriandre, le gingembre, la cannelle, le poivre noir, ½ cuillère à café de cardamome, les clous de girofle, le cayenne, la muscade et les morceaux de poulet.",
"Mélangez bien.",
"Versez 8 tasses d'eau et ajoutez le sel. Augmentez le feu et portez à ébullition, faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, environ 20 minutes.",
"Ajoutez le riz trempé dans la casserole et remettez à ébullition.",
"Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 1h30 à 2 heures, en remuant fréquemment pour éviter que le riz n’attache et en ajoutant de l’eau chaude si nécessaire, jusqu'à ce que le riz soit tendre et commence à se défaire.",
"Pendant ce temps, préparez les oignons frits en chauffant l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen ou moyen-vif. Faites frire les oignons émincés par lots si besoin jusqu'à une couleur brun doré intense, 5 à 8 minutes.",
"Retirez les oignons avec une écumoire et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.",
"Une fois le mélange de riz et poulet bien cuit et pâteux, utilisez une cuillère en bois solide pour écraser et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse et proche d’une bouillie.",
"Dans une petite poêle à feu moyen-doux, faites fondre le ghee restant (½ tasse).",
"Incorporez le reste de la cardamome (½ cuillère à café) et laissez infuser jusqu'à ce que le parfum se dégage, environ 2 minutes, puis retirez du feu.",
"Pour servir, arrosez de ghee infusé à la cardamome et garnissez avec les oignons frits."
],
"notes_ingredients": null,
"notes_instructions": "Si l'intérieur du citron noir séché semble sec, creux ou moisi, jetez-le et utilisez-en un frais."
}
]
```